在向下流的過程中水會沿著有機物質的周圍分開。有機物質如：油，油脂甚至指印都會成為局部腐蝕的腐蝕源。ASTM A380有一種簡單的斷水(WATERBREAK)試驗檢測有機污染物。試驗時，從垂直表面的頂部澆下水，熔劑和/或酸性化學清洗劑可清除油跡和油脂。由于這些物質能起屏障作用，它們會影響化學和電化學清理效果，因而必須徹底清理掉。